Parce qu'il a une si bonne morale comme "avoir un cerveau", le Shun a toujours été la plus haute liturgie pour divertir vos invités. Les ingrédients de "l'esprit" sont assez riches, la procédure de préparation est plus compliquée, d'abord mettre le pentaflon, la viande maigre, le tofu dans une casserole à huile pour faire frire l'encens, puis les œufs dans une casserole avec un peu d'huile en tranches fines, après avoir refroidi la casserole, couper en filaments, servir avec le cantonais local, et enfin ajouter un œuf de lotus, saupoudrer de ciboulette, verser du sucre brun sur l'eau de liqueur sucrée cuite, un bol de "l'esprit" salé, sucré et coloré est terminé.