송화분, 팥으로 만들어져 상층부는 황금색이고 하층부는 이렇게 녹색의 파초잎에 펼쳐져 있어 색채가 뚜렷하고 예쁘고 맛있어 보인다.송화떡은 은은한 소나무 향기를 맡고 있다. 섬세하고 쉽게 녹는 송화가루는 입에 넣을 때 가늘고 시원한 쌉쌀함을 띠지만 팥앙금은 이를 붙이지 않고 입에 풀칠하지 않고 촘촘하게 다진다.
